Gastronomía y terruño en Chinon: La Academia de la Trufa y Les Jardiniers, una alianza exquisita

19/12/2024

La Academia de la Trufa: Descubrir el diamante negro

La Académie de la Truffe, a pocos kilómetros de Chinon, es un auténtico templo dedicado a la trufa. Esta institución pone de relieve esta joya de la gastronomía francesa, desde su cultivo hasta su degustación.

Lo que descubrirá

• Caza de trufas: Únase a los perros truferos en una emocionante búsqueda para desenterrar estos tesoros enterrados.
• Talleres y degustaciones: Aprenda a cocinar y disfrutar de las trufas en toda su sutileza, gracias a los consejos de apasionados expertos.
• Los secretos de la truficultura: sumérjase en el fascinante mundo de la truficultura, con visitas guiadas y explicaciones de los métodos tradicionales.

Les Jardiniers: Una mesa refinada y eco-responsable

Tras explorar el mundo de las trufas, diríjase a Les Jardiniers, un restaurante que celebra los productos locales y los sabores auténticos. Con un enfoque respetuoso con las estaciones y las cortas cadenas de suministro, cada plato es un homenaje a la región de Chinon.

Especialidades que no debe perderse

• Risotto con trufas frescas: Una mezcla perfecta de sencillez y sofisticación.
• Filete de lucioperca al vino de Chinon: Realzado con verduras de temporada de las granjas locales.
• Crème brûlée de trufa: Un atrevido toque dulce para redondear una comida.

La decoración refinada y natural de Les Jardiniers, combinada con una terraza abierta a un entorno verde, lo convierten en el lugar ideal para prolongar su escapada gastronómica.

Un día inolvidable con Air Touraine

Para una experiencia aún más excepcional, combine gastronomía y aventura con Air Touraine. Desde el aeropuerto de Tours o nuestro helipuerto, suba a bordo de un helicóptero para sobrevolar los majestuosos castillos, viñedos y bosques del Valle del Loira. Tras su vuelo, aterrice cerca de Chinon para explorar la Academia de la Trufa.

Descubra este vuelo

Cuando las trufas y los productos locales se encuentran

La Académie de la Truffe y Les Jardiniers encarnan a la perfección el arte de vivir y la riqueza culinaria de Chinon. Combinando descubrimiento, transmisión y placer gustativo, esta alianza promete una inmersión total en el mundo del diamante negro y los sabores locales.

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