Gastronomie en Terroir in Chinon: De Truffelacademie en Les Jardiniers, een prachtige alliantie
19/12/2024
De Truffelacademie: Ontdek de Zwarte Diamant
De Académie de la Truffe, op een paar kilometer van Chinon, is een ware tempel gewijd aan de truffel. Dit instituut zet dit juweel van de Franse gastronomie in de schijnwerpers, van de teelt tot het proeven.
Wat u zult ontdekken
- Truffeljacht: Ga mee met truffelhonden op een spannende zoektocht naar deze begraven schatten.
- Workshops en proeverijen: Leer hoe u truffels in al hun subtiliteit kunt bereiden en genieten, dankzij het advies van gepassioneerde experts.
- De geheimen van de truffelteelt: dompel uzelf onder in de fascinerende wereld van de truffelteelt, met rondleidingen en uitleg over traditionele methoden.
Les Jardiniers: Een verfijnde en ecologisch verantwoorde tafel
Ga na het verkennen van de wereld van truffels naar Les Jardiniers, een restaurant dat lokale producten en authentieke smaken viert. Met respect voor de seizoenen en korte distributiekanalen is elk gerecht een eerbetoon aan de regio Chinon.
Specialiteiten die u niet mag missen
- Risotto met verse truffels: Een perfecte mix van eenvoud en verfijning.
- Snoekbaarsfilet met Chinon wijn: Verrijkt met seizoensgroenten van lokale boerderijen.
- Truffelcrème brûlée: Een gedurfde zoete toets om een maaltijd af te ronden.
De verfijnde, natuurlijke inrichting van Les Jardiniers, gecombineerd met een terras dat uitkomt op een groene omgeving, maakt het de ideale plek om uw gastronomische escapade te verlengen.
Een onvergetelijke dag met Air Touraine
Voor een nog uitzonderlijker ervaring combineert u gastronomie en avontuur met Air Touraine. Stap aan boord van een helikopter vanaf de luchthaven van Tours of onze heliport en vlieg over de majestueuze kastelen, wijngaarden en bossen van de Loire-vallei. Land na uw vlucht in de buurt van Chinon om de Truffelacademie te verkennen.
Ontdek deze vlucht
Wanneer truffels en lokale producten elkaar ontmoeten
De Académie de la Truffe en Les Jardiniers zijn de perfecte belichaming van de levenskunst en culinaire rijkdom van Chinon. Deze alliantie combineert ontdekking, overdracht en smakelijk genot en belooft een totale onderdompeling in de wereld van de zwarte diamant en de lokale smaken.
