Gastronomia e terroir a Chinon: l'Accademia del Tartufo e Les Jardiniers, un'alleanza squisita

19/12/2024

L'Accademia del Tartufo: Scoprire il Diamante Nero

L'Académie de la Truffe, situata a pochi chilometri da Chinon, è un vero e proprio tempio dedicato al tartufo. Questa istituzione punta i riflettori su questo gioiello della gastronomia francese, dalla coltivazione alla degustazione.

Cosa scoprirà

• Caccia al tartufo: si unisca ai cani da tartufo in un'emozionante ricerca di questi tesori sepolti.
• Workshop e degustazioni: Impari a cucinare e a gustare il tartufo in tutta la sua delicatezza, grazie ai consigli di esperti appassionati.
• I segreti della tartuficoltura: si immerga nell'affascinante mondo della tartuficoltura, con visite guidate e spiegazioni dei metodi tradizionali.

Les Jardiniers: una tavola raffinata ed eco-responsabile

Dopo aver esplorato il mondo dei tartufi, si rechi a Les Jardiniers, un ristorante che celebra i prodotti locali e i sapori autentici. Con un approccio rispettoso delle stagioni e dei canali di distribuzione brevi, ogni piatto è un omaggio alla regione di Chinon.

Specialità da non perdere

• Risotto con tartufi freschi: una miscela perfetta di semplicità e raffinatezza.
• Filetto di luccio con vino Chinon: arricchito da verdure di stagione provenienti da aziende agricole locali.
• Crème brûlée al tartufo: un tocco dolce audace per concludere un pasto.

L'arredamento raffinato e naturale di Les Jardiniers, combinato con una terrazza che si apre su un ambiente verde, lo rende il luogo ideale per prolungare la sua fuga gastronomica.

Una giornata indimenticabile con Air Touraine

Per un'esperienza ancora più eccezionale, combini gastronomia e avventura con Air Touraine. Dall'aeroporto di Tours o dal nostro eliporto, salga a bordo di un elicottero per sorvolare i maestosi castelli, i vigneti e le foreste della Valle della Loira. Dopo il volo, atterri vicino a Chinon per esplorare l'Accademia del Tartufo.

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Quando i tartufi e i prodotti locali si incontrano

L'Académie de la Truffe e Les Jardiniers sono l'incarnazione perfetta dell'arte di vivere e della ricchezza culinaria di Chinon. Combinando scoperta, trasmissione e piacere gustativo, questa alleanza promette un'immersione totale nel mondo del diamante nero e dei sapori locali.

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