Gastronomie und Terroir in Chinon : Die Trüffelakademie und Les Jardiniers, Eine exquisite Allianz

Am 19/12/2024

L'Académie de la Truffe: Die Entdeckung des schwarzen Diamanten

Die Trüffelakademie, die sich einige Kilometer von Chinon entfernt befindet, ist ein wahrer Tempel, der dem Trüffel gewidmet ist. Diese Institution beleuchtet dieses Juwel der französischen Gastronomie, von seiner Kultivierung bis hin zu seiner Verkostung.

Was Sie dort sehen werden

• Trüffeljagd: Begleiten Sie Trüffelhunde auf einer spannenden Suche nach diesen verborgenen Schätzen.
• Workshops und Verkostungen : Lernen Sie, Trüffel zu kochen und in all ihren Feinheiten zu genießen.
• Die Geheimnisse der Trüffelzucht: Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Trüffelzucht, mit Führungen und Erklärungen zu den traditionellen Methoden.

Les Jardiniers: Ein raffiniertes und umweltbewusstes Essen

Nachdem Sie die Welt der Trüffel erkundet haben, besuchen Sie das Restaurant Les Jardiniers, eine Adresse, die lokale Produkte und authentische Geschmäcker zelebriert. Jedes Gericht ist eine Hommage an die Region Chinas und wird mit Respekt für die Jahreszeiten und kurze Wege zubereitet.

Spezialitäten, die Sie nicht verpassen sollten

• Risotto mit frischen Trüffeln: Eine perfekte Kombination aus Einfachheit und Raffinesse.
• Zanderfilet mit Chinon-Wein: Sublimiert mit Gemüse der Saison von lokalen Bauernhöfen.
• Creme Brulee mit Trüffel: Eine gewagte süße Note, die den perfekten Abschluss einer Mahlzeit bildet.

Das schlichte und natürliche Dekor des Les Jardiniers, kombiniert mit einer offenen Terrasse mit Blick auf das Grün, macht es zu einem idealen Ort, um Ihren Gourmet-Aufenthalt zu verlängern.

Ein unvergesslicher Tag mit Air Touraine

Für ein noch außergewöhnlicheres Erlebnis kombinieren Sie Gastronomie und Abenteuer mit Air Touraine. Vom Flughafen Tours oder unserem Hubschrauberlandeplatz aus können Sie an Bord eines Hubschraubers gehen und über die majestätischen Schlösser des Loiretals, die Weinberge und Wälder fliegen. Nach dem Flug können Sie in der Nähe von Chinon landen und die Trüffelakademie erkunden.

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Wenn Trüffel und Terroir sich begegnen

Die Académie de la Truffe und Les Jardiniers verkörpern in Perfektion die Lebenskunst und den kulinarischen Reichtum von Chinon. Zwischen Entdeckung, Weitergabe und Geschmackserlebnissen verspricht diese Allianz ein vollständiges Eintauchen in die Welt des schwarzen Diamanten und der lokalen Aromen.

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